ÖSSZEFOGÁS-TISZK

Available courses

• Általános információk

• A táblázatkezelés alapjai az Excel program segítségével

  Bevezetés, a táblázatkezelés alapjai
  Első táblázataink elkészítése Excellel
  Függvények használata a táblázatkezelőben
  Diagramok
  Oldalbeállítás, nyomtatás

• Az Excel táblázatkezelő használata különféle számítások elvégzéséhez

  Statisztikai számítások
  Algebrai, kombinatorikai, számelméleti témakörökhöz kapcsolódó számítások, matematikai és trigonometriai kategóriájú függvények segítségével
  Geometriai számítások végzése, matematikai és trigonometriai kategóriájú függvényekkel
  Számítások (adatbázis kategóriájú függvényekkel)
  Számítások (dátum, idő és logikai kategóriájú függvényekkel)

• E-kereskedelem - Kereskedelmi alapfogalmak

  Kereskedelem fogalma, szerepe, feladata
  Kereskedelem, mint szervezet
  Áruforgalmi folyamat
  Alternatív kereskedelmi formák
  Marketing alapalapfogalmak
  

• E-kereskedelem - Informatikai alapismeretek

  Informatikai alapfogalmak
  Számítástechnika története
  Adatbázis-kezelés alapjai
  Hálózati alapismeretek
  Internet
  

• E-kereskedelem alapjai

  Elektronikus kereskedelem kialakulása, jellemzői
  Alapismeretek, alapfogalmak
  Az elektronikus kereskedelemi rendszer szolgáltatásai
  A kereskedelemmel kapcsolatos jogi alapismeretek
  Az elektronikus kereskedelemmel kapcsolatos területek

• Ételkészítés technológiai és módszertani ismeretek I.

  Levesek
  Levesbetétek
  Főzelékek
  Saláták és öntetek
  Köretek

• Ételkészítés technológiai és módszertani ismeretek II.

  Alaplevek, rövidlevek, íz- és zamatkivonatok
  Meleg mártások, hideg mártások
  Zománcmártások
  Édesvízi halakból készíthető ételek
  Tengeri halakból készíthető ételek
  Vándorhalakból készíthető ételek
  Egyéb hidegvérű állatokból készíthető ételek

• Ételkészítés technológiai és módszertani ismeretek III.

• Etikett és protokoll

  A viselkedéskultúra alapjai, legfontosabb fogalmai
  A diplomáciai protokoll alapjai
  Az üzleti élet viselkedéskultúrájának alapjai
  Nemzeti sajátosságok a viselkedéskultúrában
  A vendéglátás protokollja
  Üzleti kommunikáció

• Idegenforgalmi szakmai angol - szóbeli feladatok

  Basic expression
  Verbal activities
  Picture description
  Situation cards
  A guideline for themes

• Idegenforgalmi szakmai angol - írásbeli készségek fejlesztése

  Basic rules of writing formal letters
  Writing formal letters
  Writing formal e-mails
  Writing informal letters
  Letters of application
  Letters connected to organization duties

• Idegenforgalmi szakmai angol - Olvasás és fordítás

  Tourism and its types
  Places to travel
  Hotels
  Cuisines
  Menus, drinks, cocktails, specialities
  Marketing

• Idegenforgalmi szakmai angol - Szövegértési gyakorlatok

  Tourism and its types
  Places to travel
  Hotels
  Cuisines
  Menus, drinks, cocktails, specialities
  Marketing

• Idegenforgalmi szakmai német - Szóbeli készségek fejlesztése

  Eine kleine grammatische Übersicht
  Im Hotel
  Im Restaurant
  Im Reisebüro
  Stellensuche
  

• Idegenforgalmi szakmai német - Szövegértési gyakorlatok

  A szövegértés elmélete
  Texte zum Thema Hotellerie
  Texte zum Thema Gastronomie
  Texte zum Thema Reiseveranstaltung, ReisebürobrancheLandeskunde - Texte zum Thema Tourismus in den deutschsprachigen Ländern
  

• Idegenforgalmi szakmai német - Olvasás és fordítás

  A fordítási készség, a fordítás technikája
  Texte zum Thema „Unterkunftsmöglichkeiten, Hotellerie”
  Texte zum Thema „Gastronomie, Gaststättengewerbe”
  Texte zum Thema „Reisebüro, Reiseveranstaltung”
  Texte zum Thema „Touristische Anziehungskräfte Ungarns”
  

• Idegenforgalmi szakmai német - Idegenforgalmi levelezés

  E-Learning beim Sprachlernen (elektronikus nyelvtanulás)
  Allgemeine Regeln des kaufmännischen Schriftverkehrs
  (Az üzleti levelezés általános szabályai)
  Schriftverkehr im Tourismus
  

• Kutatásmódszertan

  Bevezetés a kutatás módszertanába. A társadalom megismerése
  A tudományos kutatás és a tudományA tudományos kutatás első lépései
  Az adatgyűjtés, a minta reprezentativitása. Az adatgyűjtés módszerének megválasztása – a „puha”, kvalitatív módszerek
  Az adatok feldolgozása, - kódolás és mérési szintek. Az adatok feldolgozása, – egy- és kétváltozós elemzések
  A kutatás eredményei: a következtetések, javaslatok
  A kutatási beszámoló, a záródolgozat tartalmi és formai követelményei
  A védés, a közzététel és a tudományos közélet. A kutatási etika kérdései

• Menedzsment alapjai

  A menedzsment önállósodása és elméletének kialakulása
  A vezetői stílusok. A vezetés, a menedzsment feladatai
  A stratégiai alkotás folyamata
  A szervezés, a szervezet és a szervezeti kultúra
  A szervezetek környezete, a globalizálódás

• Mixer tevékenység végzése I. - Bárok

  Bárok kialakulása, története, berendezése
  A bárok fajtái, berendezései, eszközei
  Bárok működési szabályai
  A mixerrel szemben támasztott személyi követelmények
  A vendéglátás higiéniája, munka-, tűz-, és balesetvédelem a gyakorlatban

• Mixer tevékenység végzése II. - Alkoholos és alkoholmentes alapitalok, ízesítők

  Alkoholos italok
  Alkoholmentes italok
  Koktélfűszerek, ízesítőanyagok
  Szirupok, tej, tojás, kávé, kakaó
  A koktélok elkészítése és díszítése
  

• Mixer tevékenység végzése III. - A koktélkészítés gyakorlata

  Bevezetés a bármixerek világába
  Üvegnyitás, italkiöntés és az italok felszolgálása
  Díszítés
  Standard cocktails
  Haladó technikák
  Mixerek világa
  

• Multimédia a számítógépen

  Multimédia
  Szövegszerkesztés
  Képfeldolgozás
  Hangtechnika
  Videotechnika

• Rendezvényszervezés - A hivatásturizmus és fajtái

  Bevezetés a rendezvények világába
  Rendezvények típusai, csoportosítása
  A rendezvényszervezésben használt fogalmak értelmezése
  Bevezetés a turizmusba
  Konferenciaturizmus hatásai Magyarországon
  

• Rendezvényszervezés - A szervezési folyamat

  A rendezvényszervezés alapfeltételei
  A rendezvényszervezés folyamata
  A rendezvényszervezés vendéglátás alkalmai
  Marketing, előkalkuláció, árajánlat és szerződéskötés
  Rendezvényszervezés gasztronómiája és etikettje

• Rendezvényszervezés - A rendezvények lebonyolítása

  Bevezetés a rendezvények lebonyolításába
  Rendezvények lebonyolítása
  Nemzetközi rendezvények-programok szervezése
  Programszervezés
  Programok
  

• Rendszerbeállítások különböző operációs rendszerekben

  Bevezetés
  Windows
  Mac OS X
  Ubuntu
  Szoftverközpontok

• Számítógép hálózatok és az internet - Biztonságtechnika

  Számítógép hálózat alapismeretek
  OSI (Open System Interconnect) modell
  Közeg-hozzáférési módszerek
  Az ATM hálózati architektúraIP: Internet Protokoll
  HTTP, HTTPS protokollok
  A Web-alkalmazások biztonsága

• Vendéglátó eladó értékesítő munkája - Termelő tevékenység

  Bevezetés
  Munka-, tűz-, és baleset védelem
  Higiénia
  Cukrászati ismeretek
  A vendéglátó eladó termeléssel összefüggő értékesítő munkája
  

• Vendéglátó eladó értékesítő munkája - Adminisztrációs tevékenység

  Bevezetés
  Amit a vendéglátásról tudni kell...
  A vendéglátó egység tevékenysége
  

• Vendéglátó eladó értékesítő munkája - Értékesítő tevékenység

  Bevezetés
  Az üzlet nyitása
  A vendéglátó eladó értékesítő munkája
  Az italok értékesítése. Az italok értékesítésére szakosodott üzletek
  Ételek értékesítésére szakosodott üzletek. Főétkezések közötti időtöltésre és szórakoztatásra szakosodott üzletek.
  

• Ételkészítési alapismeretek

  A konyha rendje, a szakács szakmával szemben támasztott követelmények
  Biztonságvédelmi és minőségbiztosítási tevékenységek végzése
  Konyhák kialakítása
  Ételkészítési folyamatok, előkészítések
  Ételkészítés műveletei

• Vendéglátó gazdálkodási tevékenység - Gazdasági alapfogalmak

  A gazdálkodás körfolyamata és elemei. A vendéglátás fogalma, jellemzői, helye, szerepe a gazdaságban.
  A piac tényezői, csoportosítása, szereplői, működése és azokat befolyásoló tényezők, a piaci verseny.
  A vállalkozások és gazdasági tevékenységük.
  Az üzleti gazdálkodás, bevételek, kiadások, eredmény, költségek fogalma, csoportosítása, jellemzői.
  Adózási alapfogalmak.
  

• Vendéglátó gazdálkodási tevékenység - Szakmai számítások és elméleti alapjai I.

  A vendéglátás tevékenységének jellemzői, munkafolyamatai: árubeszerzés, áruátvétel, raktározás, termelés, értékesítés, szolgáltatás.
  A számvitel, a vállalkozások nyilvántartási kötelezettsége és alapvető bizonylatai, szállítólevél, vételezési jegy, standív, bevételi bizonylat, kiadási bizonylat, számla.
  A vállalkozás eszközei, csoportjai, jellemzői. Az eszközök felmérése, a leltározás, a leltározás módjai, leltár bizonylatai, a leltár értékelése. A leltárért való anyagi felelősség.
  Raktár-elszámoltatás, termelés-elszámoltatás és az értékesítés elszámoltatása.
  Készletgazdálkodás, a készletgazdálkodással kapcsolatos mutatók, az átlagkészlet kiszámítása, a forgási sebesség és mutatói, az áruforgalmi mérlegsor.
  

• Vendéglátó gazdálkodási tevékenység - Szakmai számítások és elméleti alapjai II.

  Nyersanyagérték számítása ételek, italok, cukrászati termékek esetében.
  Veszteségszámítás, tömegszámítás. Élelmiszerek tápanyag- és energiatartalmának kiszámítása.
  Árképzés a vendéglátásban: beszerzési árak, eladási árak, bruttó, nettó árak, haszonkulcs. Kalkuláció ételek, italok, cukrászati termékek esetében.
  Jövedelmezőségi számítás: a bruttó és nettó bevételek, az elábé, az árrés, a költség, és az eredményi összefüggései, a fedezeti pont.
  Munkabérekkel kapcsolatos alapfogalmak. A vendéglátás munkaerő-gazdálkodásának jellemzői. Munkabérekkel kapcsolatos mutatók: munkabér járulékai, munkabér levonásai, nettó és bruttó bér, termelékenység.
  Vizsgafeladat-sorok